Сочные кусочки говяжьей вырезки с шампиньонами на шампуре. Подается с салатом из листьев Романо в орехово-цитрусовом соусе, томатами, листьями тархуна, зеленого и красного базилика. Посыпается крошкой из грецких орехов и украшается веточкой свежей мяты. Вес 145/15/10 г