Рождественское меню!

Рождественское меню в «Урюк»

 

В канун Нового года и Рождества, когда воздух наполнен волшебством и ожиданием чудес, рестораны «Урюк» приглашают на специальное рождественское меню от Алексея Подлесных. 

Начинать предлагают с закусок: запеченный на гриле маринованный сладкий перец с фермерской бурратой и Песто из маслин, нежный паштет из куриной печени с обжаренными ломтиками бриоши ; обязательный гость любого застолья – прозрачный холодец из говяжьей голени. Глава, требующая особого внимания, – салаты: салат с щупальцами кальмара, румяным бэби-картофелем, фенхелем и томатами или воздушная мимоза по домашнему рецепту, а традиционный оливье в «Урюк» готовят со слабосоленым лососем и перепелиным яйцом под соусом Кимчи-майо.

 

Выбор горячего не оставит равнодушным самого требовательного гостя: здесь и печень цыпленка на подушке из клюквенно-медового соуса с миксом сезонной зелени и фенхеля в соусе Чимичурри, и стейк из голени индейки, запеченный на углях до золотистой корочки с Аджикой по-восточному, гурманов порадуют ароматные куриные сердечки обжаренные с луком, грибами, сметаной, горчицей, зеленью и острым перцем, которые подаются под тандырной лепешкой. Любителей морепродуктов порадует домашний лагман в насыщенном рыбном соусе Биск с тигровыми креветками, мидиями, кальмарами и филе судака, приготовленными с чесноком, тимьяном и спелыми томатами.

Зимние десерты в Урюк насыщены многослойным вкусом: классический кремовый чизкейк с глазурью из молочного шоколада и фисташковой крошкой, и шоколадный брауни, с хрустящей корочкой и мягкий внутри, украшенный мороженым, с соусом из солёной карамели и орехами. 

Согреваться предлагается пряным итальянским какао экстра брют на кокосовом молоке с пряностями или ароматным чаем с восточными мотивами на основе тонизирующего сбора Саган Дайля, с ягодами брусники, бутоном красной розы и малиной.

 

Рестораны «Урюк» | Grand Урюк

Официальный сайт: uryk.ru 

Телефон: +7 (495) 185-09-09