Сезон лисичек

ЛИСИЙ САД

Микс из свежей зелени салатов, ароматных мяты и эстрагона,

слегка обжаренного сыра Бри и сочных лисичек.

Заправляется соусом Нисуаз, подается с кедровыми орехами.

АЛЬФРЕДО УШЕЛ В ЛЕС

Паста Фетучини в сливочном соусе с жареными лисичками и говяжьим беконом.

Подается с каплями копченого масла, петрушкой и тертым Пармезаном.

ГРЕЧОТТО ПО-ДИКОМУ

Ароматная гречка, приготовленная до состояния «гречотто» с тимьяном, чесноком,

сливками, Пармезаном и копченым маслом.

Подается с жареными лисичками и томленой говяжьей щечкой.

Украшается рубленным зеленым луком.

А ЛИСИЧКИ ВЗЯЛИ СПИЧКИ

Наваристый и ароматный грибной суп с лисичками.

Подается с зеленью петрушки и сметаной.

ПОДЛЕСНАЯ СИМФОНИЯ №4

Паста Орзо в сливочном соусе с сыром Горгонзола и трюфельным маслом.

Подается с жареными лисичками.

Украшается рубленным тархуном и сыром Пармезан.

КАРТОШКА ПО-ЛЕСНОМУ

Ароматный картофель, запеченный с чесночным маслом и Пармезаном.

Подается с обжаренными лисичками и авторским сметанным соусом.

Украшается каплями копчёного масла, рубленным тархуном и копченой паприкой.

ЛИСИЧКИ НА ПОЛЯНЕ

Сочные лисички, сливочная Моцарелла, ароматная Горгонзола, грибной соус,

говяжья грудинка и трюфельное масло

на хрустящей лепешке Парбейк.